提起“金疮药”,经常看武侠小说和影视剧的朋友一定不会陌生。古代行走江湖的豪侠高手如果遭受了刀剑创伤,往往会在伤口上撒上一层金疮药粉,流血很快就会止住,堪称是治疗外伤的灵丹妙药。这种神奇的“金疮药”里,其主要成分就是被誉为“金不换”的三七。
在“刮骨疗毒”这个耳熟能详的故事中,我们同样也发现了三七的身影。据《三国志·蜀书·关羽传》记载,关羽在作战时被毒箭所伤,神医华佗为其施行刮骨疗毒手术。这在一般人看来是无法接受的,但关羽却在没有任何麻醉的情况下,和同伴坐在一起谈笑风生,让华佗完成了这一当时极为艰难的外科手术。待手术结束后,华佗给关羽敷上了最好的金疮药才把鲜血止住,不久后伤口就愈合了。这台手术的最后一步,也是较为关键的一步就是使用了含有三七的“金疮药”。
(图为北京颐和园长廊彩画——关羽刮骨疗毒)
在以上的故事和传说中,三七的神奇功效被演绎得淋漓尽致。那么,三七真的有传说中的那么神奇吗?今天,我们就来一起聊聊这株非同一般的“南国神草”。
功同人参,价比黄金
三七,又名田七、金不换、南国神草等,其茎、叶、花均可入药,因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄,每个叶柄生七个叶片,故名三七。
现代植物学研究证明,三七与被誉为“百草之王”的人参、西洋参是近亲,它们同属五加科人参属植物,并都以皂苷为主要有效成分。因其主产于我国云南与广西,故有“北参南七”之说。
三七是我国中医药中一颗璀璨的明珠。清代药学家赵学敏在其著作《本草纲目拾遗》中说:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药之最珍贵者”。由此可见三七和人参功效上的不同,同时证实了三七的价值足可与“百草之王”人参相媲美。
止血活血,双向调节
三七为止血要药。《中国药典》版关于三七的记载如下:性温味甘,微苦,具有散瘀止血,消肿定痛之功效。明代药王李时珍将其收入《本草纲目》时称
三七)“止血散血定痛,金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血即止。亦主吐血衄血,下血血痢,崩中经水不止,产后恶血不下,血运血痛,赤目痈肿,虎咬蛇伤诸病”;又曰:“此药近时始出,南人军中用为金疮要药,云有奇功。”称其为“金不换”,足见其珍贵程度。
三七的有效成分为三七总皂苷、三七素、三七多糖等,现代药理学研究发现,三七具有止血和活血的双向调节作用,其特点为止血而不留瘀,活血而不动血。这一优点,决定了三七是一味最理想的活血止血良药[1]。正因为三七的上述特点,在临床治疗中,三七常被用来调节“三高”、治疗心脑血管疾病、抗心绞痛、抗血栓和糖尿病等疾病[2],具有显著的治疗效果,堪称“血管清道夫”。
选优质三七,认准以下两点
近些年来,随着更多人对三七了解的深入,三七正逐渐成为越来越多家庭养生保健和过节送礼的标配。目前市面上,有普通三七、晒干三七、冻干三七等多个品类,其中,冻干三七因品相佳、易存储、有效成分高,而备受消费者推崇。
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文山深处,匠心选材
在海拔米、北纬23.5度的云贵高原东南段狭窄地带,大自然的神工鬼斧造就了这里错综复杂的喀斯特地貌,以及光照充足、雨量充沛的立体型气候。这里就是三七生长繁衍的天堂,被称为“中国三七之乡”的云南文山。
云南文山是我国三七的道地产地和核心产区,距今已有多年的种植历史,种植面积和产量均居中国乃至世界之首,是第一个被国家列为实行国家原产地保护的中药材。文山三七具有“生打熟补”功效,即服生三七,能活血化瘀,消肿止痛,参治跌打劳伤有效;服熟三七,能补血强身,是三七中不可多得的珍品。
同仁堂健康秉承匠心选材的标准,从三七原产地进行严格把关,全部优选自外形饱满、个大坚实、表面光滑无杂根、切面墨绿有年轮纹理的文山春三七作为生产原料,从而极大地保证了三七原料品质纯正、来源可靠、质量稳定。
冻干工艺,优雅演绎
新鲜三七不易保存,因此市面上多以干三七为主。一般的晒干三七,在干燥过程中热敏性营养成分易被破坏,成品坚硬难以切片或打粉,若干燥不彻底,还可能出现霉变的风险,影响三七品质。晒干后的三七质地坚硬无比,号称“铜皮铁骨”,不易打粉,只有使用药店专业的破壁机才能将其粉碎。
而冻干三七则是在低温下对三七进行干燥,水分含量低,易于保存,可以避免热敏性物质失去活性。实验结果表明,冻干三七的总皂苷含量高于普通热风干燥三七,能更大限度地保留三七的有效成分与药用价值。同仁堂健康采用现代冻干工艺处理,可使三七最大程度地保持新鲜三七的原有营养和药效。经冻干技术加工而成的三七,外观饱满,色泽鲜活,复水率高,加水后几乎可以还原新鲜三七原本风味,且硬度低而疏松清脆,更便于打粉和储存。
[参考文献]
焦一鸣,田华,潘少骅,黄天本,王爱民,王放.三七有化瘀与致瘀双向调节作用[J].时珍国医国药,(11)1.
魏江存,陈勇,阙祖亮,李金洲,陈子隽.庞丹清浅谈三七的药理作用与保健养生[J],湖北农业科学,,57(S2):-,
